全新的大堂设计：香港文华东方酒店
重磅投资后的香港文华东方酒店与曼谷文华东方酒店将推出卓尔不凡的设施与服务
文华东方酒店集团始终深受双重亚洲文化的滋养，而这正源自品牌的两家旗舰酒店：香港文华东方酒店与曼谷文华东方酒店。自1963年起，香港文华东方酒店以开拓创新的精神蜚声业界；而曼谷文华东方酒店150年来更以优雅的亚洲风范与传奇服务著称，它们共同塑造了“文华东方”这一卓越奢华酒店品牌的灵魂。
文华东方酒店集团隆重宣布：将在这两家历史悠久的旗舰酒店同步斥资数千万，开启全面翻新工程。此举不仅彰显集团在全球品牌战略下对卓越服务的持续承诺，也体现出在集团首席执行官康凯民（Laurent Kleitman）先生的领导下，文华东方将以可持续理念、宾客为本的愿景，继续引领全球奢华酒店业的革新与发展。
新的大堂休息区设计：香港文华东方酒店
为确保两家酒店持续稳居其所在城市的奢华酒店之巅，本次升级涵盖全新客房设计、多重焕新的餐饮及健康体验，包括世界顶尖主厨——Anne-Sophie Pic、Alex Dilling 与黄景辉师傅——将相继登陆曼谷文华东方酒店，而 Daniel Boulud 与 Daniele Cason 也将把令人期待的新作带到香港文华东方酒店。
文华东方酒店集团首席执行官康凯民（Laurent Kleitman）表示：“作为全球奢华酒店业的引领者，我们不断提升宾客体验并投资升级两家旗舰酒店，希望能够为新世代宾客持续打造难忘体验。我们热切期待，在这些历史悠久的酒店内推出一系列不凡的全新体验，我相信我们将继续超越宾客的期望，并始终保持我们在品牌忠实拥趸心中的地位。同时，我也非常荣幸能欢迎 Anne-Sophie Pic、Alex Dilling、Daniel Boulud、Daniele Cason与黄景辉师傅加入我们的旗舰酒店。他们在美食创意、待客之道、可持续理念与卓越体验上的追求，与文华东方的价值观不谋而合。”
香港文华东方酒店
自1963年开业以来，作为集团标志性的旗舰酒店，香港文华东方酒店是城市景观的重要组成部分。此次对酒店的升级改造计划投资超过1亿美元，旨在保留酒店永恒的优雅和文化遗产。
新的客房设计：香港文华东方酒店
酒店许多备受喜爱的体验及设施都将都将采用最全面的可持续性发展方案，进行现代化改造和升级。该项目由享誉国际的法国设计师 Hubert de Malherbe 操刀，涵盖所有公共区域的升级，旨在尊重这一标志性酒店历史的同时拥抱未来。全新的酒店大堂将升级宾客的抵达体验，全天候开放的典雅酒廊给人以宾至如归的温馨，全新的威士忌酒吧还将配备独特摩登的雪茄间。
酒店客房与套房将以现代美学焕新，细节考究、质感升华，并新增11间设计灵感源于高端住宅的公寓型客房，是长期住宿的理想之选。知名设计师 Jeffrey Wilkes 将负责整体房间设计，法国设计师Thierry Lemaire 将亲自操刀打造全新品牌套房，呈献城市中最精致尊贵的住宿选择。
除此之外，文华水疗中心也将迎来升级，引入一个全新的健康俱乐部，融合传统与创新，致力于宾客整体身心健康。疗愈空间的灵感源自香港的文化遗产与城市活力，旨在营造静谧舒适的城市避世之所。
酒店的餐饮也将迎来多方面的焕新升级：包括深受宾客喜爱的文华饼店的全面改造；传奇餐厅文华扒房及酒吧的全新内饰和新菜单将续写其永恒的优雅；备受推崇的快船廊也将迎来扩建。此外，为了配合夹层的重新设计，著名厨师 Daniele Cason 将推出一个独家披萨餐台，并搭配葡萄酒菜单，其灵感源自他在东京文华东方的 The Pizza Bar on 38th的创作——该餐厅最近荣获“亚太最佳披萨”与“全球第三佳披萨”荣誉。库克厅也将迎来焕新设计，酒店的会议及宴会设施亦将全面升级。
来自纽约的米其林星级主厨 Daniel Boulud将首次把他享负盛名的法式料理带到香港，于置地广场太子大厦的顶层打造全新餐饮概念。餐厅与酒店之间将设有封闭式连廊连接，直通酒店的广阔露台，宾客可饱览维港与城市天际线。新餐厅将成为中环最具人气的餐饮与社交新地标，为宾客提供叹为观止的美景及创新餐饮服务。
在全球知名设计师与本地艺术家、工匠的合作下，香港文华东方酒店将实现其在全球奢华酒店中的再定位，提供真正地道且富有现代感的宾客体验。
文华东方酒店集团区域运营副总裁兼香港文华东方酒店总经理 Greg Liddell 表示：“我们非常期待在这家历史悠久的酒店中揭开一段全新的卓越体验之旅，自1963年作为港岛首家奢华酒店开业以来，这里始终是行业标杆。我们将持续创新，并不断超越宾客期待，确保在这座充满活力的城市中始终保持领先地位。”
翻新工程计划于2025年第二季度启动，将分四个阶段实施，预计于2026年第四季度全面完成。酒店将在翻新期间持续运营。立足于今，文华东方酒店集团比以往任何时候都更能彰显其在奢华酒店业的领导地位，以及对城市持续性发展和重塑的信心与承诺。中环是香港的心脏地带。文华东方酒店集团早前已宣布对香港置地文华东方酒店进行翻新，香港置地集团亦将斥资 10 亿美元打造 “明日中环”，以扩建及更新置地广场、置地雅典娜酒店及置地王储酒店。
曼谷文华东方酒店
作为泰式奢华酒店业的奠基者，位于湄南河河畔的曼谷文华东方酒店一直是皇室、作家、电影明星、音乐家和众多国际旅客的不二之选，他们都被酒店闻名遐迩的传奇服务和难忘体验所吸引。
花园翼的湄南河套房新貌 ：曼谷文华东方酒店
随着曼谷文华东方酒店即将在2026年迎来150周年庆典，集团对曼谷文华东方酒店进行进一步改造升级，这是继2019年花费数百万美元焕新河景翼后的又一重大工程。室内设计师 Jeffrey Wilkes再次受托负责此次翻新，改造作家翼与花园翼。其优雅的设计灵感源自环绕酒店的葱郁异国风情花园，并注入更多当地工艺与色彩，打造全新住宿体验。
Le Normandie餐厅新面貌 ：曼谷文华东方酒店
酒店屡获殊荣的法式餐厅 Le Normandie 自1958年开业以来，始终是泰国高端餐饮的典范。作为泰国首家正统法式高级餐厅，Le Normandie 坐拥湄南河的壮丽景致，长期以来吸引着无数追求精致餐饮体验的宾客。自2025年第三季度起，全球获米其林星最多的女性主厨 Anne-Sophie Pic 将首次登陆泰国，在这家传奇餐厅开启备受期待的首秀。为迎接她的到来，Le Normandie 将进行一次深度的空间改造——全新内饰将融合餐厅传统的经典美学与现代的优雅风格，为 Anne-Sophie Pic 创造出理想的舞台，让她标志性的“精致、创新、多感官”的法式料理在泰国绽放光芒，为宾客带来前所未有的多重味蕾体验。
与此同时，曼谷餐饮界还将迎来另一重量级合作：米其林星级主厨 Alex Dilling 将入驻 Lord Jim’s 餐厅。该餐厅曾在河景翼翻新期间完成大规模整修，此番则将引入全新餐饮理念——以原火烹饪、时令食材和分享式的用餐形式为核心，打造更加轻松却不失奢华感的用餐氛围，鼓励宾客间的交流互动，为传统高端餐饮注入崭新气息。
位于一座优雅的双层传统风格建筑中的中餐厅 The China House 也将迎来焕然一新的设计升级。届时，酒店将迎来米其林星级主厨黄景辉师傅——他是中国最具影响力的现代中餐厨师之一，在广州、深圳及北京前门文华东方酒店均有屡获殊荣的餐厅。辉师傅擅长以现代视角演绎粤菜经典，此次将聚焦他的家乡，潮汕地区的风味与地域佳肴，为宾客呈献独具匠心的美馔。
位于湄南河对岸的 Baan Phraya 亦是曼谷文华东方酒店的餐饮瑰宝，因其对传统泰式风味的精致演绎而广受赞誉。如今，这间餐厅即将迈入全新篇章，焕新改造工程旨在为这座承载餐厅的历史建筑注入更为优雅的氛围，同时向泰国丰富的建筑遗产与精湛工艺致敬。主厨 Pom Phatchara 对传统泰国料理的独到诠释与其充满感官魅力的烹饪理念，将通过餐厅全新扩建的香草园得到进一步升华。花园所栽种的香草与香料将为餐厅源源不断提供新鲜、可持续的本地食材，体现集团对品质、可持续发展与在地性的坚定承诺。
与此同时，秉承文华东方在全球范围内广受认可的水疗与健康理念，酒店还将对健身中心进行全面重建。新空间将结合传统泰式养生与健身方式，并融入国际认可的活力课程，为宾客打造充满活力、融合东西方智慧的健康体验。
本次全面翻新工程目前已正式启动，预计将于今年年底前完成，届时将与2026年酒店150周年的系列庆典活动完美衔接。
文华东方酒店集团区域副总裁兼曼谷文华东方酒店总经理 Anthony Tyler 表示：“150年来，曼谷文华东方酒店始终引领泰国酒店业的发展步伐，并屡次被誉为全球奢华酒店与体贴服务的典范。历经几代人努力，我们始终确保酒店处于泰国奢华酒店业的巅峰位置。此次翻新将为我们的忠实宾客带来一系列不凡的新体验，也将确保曼谷文华东方酒店在未来世代继续稳居行业前列。”
设计师介绍
DESIGNWILKES
DesignWilkes 擅长打造恒久经典之作，专注于奢华酒店、住宅与餐厅的设计，其足迹遍及五大洲，致力于创造融合当地艺术、手工艺与历史建筑特色的空间。该事务所的使命是为宾客营造既舒适又充满惊喜与魅力的室内环境。
MALHERBE PARIS
Malherbe Paris 是一家创意设计机构，拥有丰富的奢侈品空间设计经验，不仅擅长物理空间美学，更擅长构建超越标准流程的独特品牌叙事。这种故事化设计能力是其打造难忘体验、提升顾客参与度、构建品牌情感价值的关键。
THIERRY LEMAIRE
法国设计师 Thierry Lemaire 以将建筑精准度与装饰艺术的优雅融合而著称。其室内设计遍布巴黎、马拉喀什、伦敦等地，善于将原始材料与精致细节相结合，展现出法国生活艺术的永恒魅力。他曾为法国总统府爱丽舍宫、Fendi Casa 与 Dior 等顶级品牌空间提供设计方案。
主厨介绍
Anne-Sophie Pic
Anne-Sophie Pic是法国及全球餐饮界的领军人物，以细腻而大胆的料理风格著称，她所制作的餐品拥有极富个性的香气层次感。她推崇“感官浸润（Imprégnation）”哲学，擅长通过食材质地、风味搭配与精致餐酒融合，打造充满情感的餐饮体验。
她曾荣获多项国际大奖。2007年，其主理的旗舰餐厅 Maison Pic 荣获米其林三星，延续了家族的星级传承；2011年，她被《世界50最佳餐厅》评选为“全球最佳女主厨”；2024年，其位于法国瓦朗斯（Valence）的餐厅 Restaurant Pic*** 被Tripadvisor 评为“全球最佳餐厅”。她现为全球获得米其林星最多的女性主厨。
Alex Dilling
Alex Dilling，出生于伦敦， 从小热爱美食，在旅途中接触到多样的技艺与食材，逐步形成了对欧洲料理深刻的感知力。
在纽约 Adour 餐厅的 Alain Ducasse 以及伦敦和巴黎的 Helene Darroze 的指导下，他的烹饪之路逐渐成型。Alex在伦敦的 Greenhouse 餐厅制作的美食吸引了众多国际游客，不断激发着人们的灵感，提升了伦敦的美食氛围。目前，他正在伦敦皇家咖啡馆经营自己的独立餐厅。
Daniel Boulud
出生于法国里昂的 Daniel Boulud自1982年起常驻纽约，是美国最具声望的厨师之一。位于曼哈顿上东区，以精致法餐闻名的DANIEL是他最知名的餐厅，并不断发展，足迹遍及多伦多、蒙特利尔、巴拿马、新加坡、迪拜及利雅得等地。
尽管享誉全球，他始终以时令变换为灵感，从米其林旗舰店到遍布全球的餐厅，他的烹饪方法始终坚持在保留法式传统基础上，不断演绎出当代风格的法餐魅力。
黄景辉（辉师傅）
辉师傅拥有两颗米其林星，以现代手法演绎粤菜而闻名，强调以顶级新鲜食材诠释传统风味。自16岁起进入厨房，追求成为一名厨师的梦想，他凭借着勤奋苦学与对技艺的执着，很快在餐饮界崭露头角。
Daniele Cason
Daniele Cason，出生于意大利罗马，自14岁起立志成为厨师，现任东京文华东方酒店行政总厨。他打造的 The Pizza Bar on 38th 以8席大理石吧台与极致匠心闻名，荣获“全球第三”、“亚洲第一”的披萨美誉。其餐饮理念注重品质、技艺与客席间的亲密互动。
Chef Pom（Phatchara）
Chef Pom 是一位才华横溢的泰国年轻女主厨，她以当代视角重新诠释传统泰菜，成功为 Baan Phraya 注入新生命。她主张通过菜品传递泰国文化底蕴与家宅温度，同时坚持使用自家花园种植的可持续香草与香料，为餐饮体验注入自然与本土气息。
关于文华东方酒店集团
文华东方是一家屡获殊荣的酒店集团, 拥有及经营管理全球享负盛名的酒店、度假酒店及酒店管理式住宅，以在每个目的地打造体现亚洲传统，当地文化和独特设计的卓越酒店而著称。集团以“不懈追求，卓尔不凡”的使命为驱动力，通过传奇服务缔造不凡体验，让每位宾客成为文华东方的忠实拥趸。目前，集团在二十六个国家和地区，经营四十三间酒店、十二个酒店管理式住宅及二十六处私享宅邸，更有多个项目正在发展中。文华东方将持续创新，继续引领豪华酒店业迈步向前，实现长期可持续增长。
如欲索取有关图片，可浏览www.mandarinoriental.com，选择下载合适相片。如欲查询更多详情，可浏览集团的社交媒体专页。
