12月25日，毛肚火锅开创者巴奴在北京湾里王府井新店正式启幕，这一深耕火锅赛道24年的品牌，以“产品主义”为核心，将新西兰冰鲜毛肚、云贵高原野山菌汤等招牌美味带入通州核心商圈，为京城食客带来“自然本味”的火锅新体验。据悉，新店紧邻环球影城，24小时营业并支持线上取号，将成为游客与本地消费者的深夜暖胃新地标。

巴奴创立于2001年，从安阳首店起步，始终坚守“能冷鲜不冷冻、能天然不添加、能当天不隔夜”的原则。2006年建立底料加工厂，实现锅底炒制标准化！2009年引进西南大学“木瓜蛋白酶嫩化”技术，让毛肚口感实现质的飞跃！2012年品牌聚焦升级为“巴奴毛肚火锅”，喊出“服务不是巴奴的特色，毛肚和菌汤才是”的核心主张，彻底奠定产品主义根基。2014年投建重庆供应链基地，2018年起进军北上广深等一线城市，如今已覆盖近40城、拥有180余家直营店，连续6年累计大众点评必吃榜，成为国民火锅品牌的代表。

新店延续巴奴经典产品矩阵，核心招牌毛肚堪称“火锅灵魂”——经典毛肚采用牛瓣胃为原料，经木瓜蛋白酶嫩化处理，七上八下涮煮15秒后脆嫩弹牙！新西兰冰鲜毛肚更是独家限定，草饲原料搭配撕剪仪式感，搭配牛油辣锅与香油蒜泥，风味独具一格。野山菌汤则选用云贵高原海拔2000米以上的野山菌，每日门店现熬，“加葱直饮、搭配虾滑、拌拽面”的三喝法，成为暖身暖心的必点单品。

此外，鲜鸭血、内蒙草原羔羊、云南海菜花等十二大护法产品与12月新品同步上线，从食材源头把控品质，践行“每一口都刻着地理的印记”的品牌承诺。新店紧邻环球影城，24小时营业的设定完美适配游客游玩需求，逛完景区即可直达门店，在沸腾火锅中补充能量，线上取号功能更能有效减少排队等待，提升就餐体验。

从2001年首店到全国近180家直营店，巴奴用24年时间诠释了产品主义的坚守。北京湾里王府井新店的开业，不仅是品牌布局京城的重要一步，更将以新鲜的食材、地道的风味和便捷的服务，为北京火锅市场注入新活力。目前新店已正式迎客，诚邀广大食客到店解锁毛肚与菌汤的极致碰撞，感受24年沉淀的自然美味。